夏バテ防止ごはん②豚肉の生姜焼き

食欲旺盛の長女(小5)が、最近あまり食欲がなく、夏バテかな？と思い、「にこ肌だより」にレシピを連載いただいている梅田やすこ先生に相談したところ、朝ごはんと夕ごはんに良い食材をひとつずつ教えてくださいました。

夕ごはんのおすすめ食材は「豚肉」。
特に玉ねぎと一緒に食べられる「生姜焼き」にするのがおすすめだそうです。疲労回復に効果的な「ビタミンB1」を含む豚肉と、ビタミンB1の吸収を高める「硫化アリル」を含む玉ねぎは黄金コンビ。

気がついたらご飯も進んでしまう豚肉の生姜焼きは、我が家でも夏の定番メニューになりそうです。